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哪些食物大豆異黃酮含量高?

含大豆異黃酮的食物:大豆及豆制品是大豆異黃酮的主要來源,如腐竹、豆粕、豆腐、豆腐幹、豆漿等。

攝入量:

成人過量攝入大豆異黃酮可能產生的副作用包括惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀,以及水腫、便秘和皮疹。絕經後婦女,大豆異黃酮攝入量的最大耐受量為每天120mg;目前對男性和絕經前女性沒有最高限量。

類別:

大豆異黃酮是壹種多酚化合物,是大豆生長過程中形成的壹種次生代謝產物。自然界中主要的大豆異黃酮有染料木黃酮、黃豆苷元、黃豆苷元、鷹嘴豆A和芒柄花素。

擴展數據:

大豆異黃酮對人體的影響

1,雌激素樣活性

大豆異黃酮在體內可以起到雌激素樣或抗內源性的作用,可以起到調節雌激素受體的作用。大豆異黃酮可改善圍絕經期綜合征,絕經後婦女每天補充大豆或大豆提取物3個月以上,可有效減少潮熱次數,明顯改善圍絕經期癥狀。

2.抗氧化效果

大豆異黃酮的抗氧化作用主要表現在抑制氧自由基的產生、抑制過氧化氫的產生、減輕DNA的氧化損傷和抑制脂質過氧化。

參考資料:

人民網-531:大豆異黃酮對人體的五大好處是什麽?