1.將南瓜放入鍋中蒸20分鐘。放入高速攪拌機中搗碎。
2.另壹碗加入面粉，倒入南瓜泥，加入白糖。
3.揉成面團，切成3段，壓成餅，刷壹層南瓜泥，加白芝麻。
4.另起鍋，倒入食用油，放入南瓜餅，煎至兩面金黃。
壹般來說，這個問題主要是由兩個原因造成的:
1.南瓜太嫩了，水分太多。蒸熟後會含有大量水分。妳需要加很多糯米粉攪拌，南瓜面團會很粘。
2、蒸籠密封不好，蒸的時候沒有保鮮膜，導致水分過多進入南瓜。還要多加點糯米粉，面團又粘又粘。
如果要避免這種情況，我有兩個相應的建議:
1，選擇老南瓜或者水分少的成熟南瓜，比如北碚南瓜，板栗南瓜。
2.蒸籠蓋上裹壹大塊紗布，防止滴水過多或配合蒸籠使用。還有壹個簡單的方法就是蒸南瓜的時候用耐高溫的食品級保鮮膜蓋住碗。