香菇玉米排骨湯是壹道美味的家常湯品，它不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有滋補養生的功效。這道湯品非常適合秋冬季節食用，可以增強身體的免疫力，預防感冒等疾病。下面我們就來看看如何制作這道開胃的香菇玉米排骨湯。
所需材料
1.豬排骨500克
2.香菇250克
3.玉米2根
4.姜3片
5.蔥1根
6.鹽適量
7.雞精適量
8.料酒適量
步驟
1.將豬排骨洗凈，放入開水中焯水，去除血沫和雜質。
2.將焯水後的豬排骨放入清水中，加入姜片，蔥段，料酒，煮沸後轉小火煮40分鐘。
3.將香菇洗凈，去掉蒂部，切成小塊。
4.玉米去皮，切成小段。
5.將煮好的排骨湯過濾，去除姜片和蔥段，將排骨湯倒回鍋中，加入香菇和玉米，繼續煮10分鐘。
6.加入適量的鹽和雞精，根據個人口味調味即可。
小貼士
1.煮湯時，最好使用砂鍋或者陶瓷鍋，這樣可以更好地保持湯的營養和味道。
2.煮湯時不要加太多水，否則湯的味道會被稀釋，影響口感。
3.煮湯時可以加入壹些其他的食材，如紅棗、山藥、枸杞等，增加湯的營養價值。