奧利奧餅幹的成分是代可可脂。
奧利奧巧克力棒、雀巢脆脆鯊等產品皆用小字在產品包裝下方標出“威化巧克力（代可可脂）”字樣，產品配料中也只有代可可脂，全無可可脂。但在這些產品包裝的正面，卻用僅次於品牌名稱大小的字體顯眼地標註著“巧克力”幾個大字。
擴展資料：
代可可脂，雖與可可脂僅壹字之差，但二者差別卻不小。
從結構組成來看，代可可脂與天然可可脂完全不同，但由於它的熔點與可可脂接近，加之成本低、工藝簡單，所以運用廣泛。它其實是人造硬脂，即由動、植物油脂精煉、氫化而成的油脂。
植物油氫化中產生的反式脂肪酸也是近年來社會熱議的營養話題，科學家發現它會降低人體內高密度脂蛋白膽固醇含量，引起血脂代謝異常，增加心血管、糖尿病等疾病的風險。
人民網——"巧克力"包裝實為巧克力味食品 含代可可脂升膽固醇