我們可以用蘑菇、土豆、西蘭花、西紅柿等蔬菜作為牛排的配菜，也可以買壹些自己想要的蔬菜洗幹凈，切成小塊拌在壹起做沙拉，壹起吃牛排。在家做牛排和吃牛排沒有特別的講究，我們只需要根據自己的喜好來選擇就可以了。
牛排的配菜有很多種。最常見的配菜是土豆、蘑菇和各種蔬菜。可以搭配富含維生素、油膩爽口的蔬菜，用土豆代替米飯，也能帶來濃濃的口感。根據牛肉的口味差異，選擇合適的配菜很重要！
戰斧牛排
戰斧牛排被譽為“吃牛排的最高境界”，所選牛的年齡也恰到好處，所以肉的嫩度也恰到好處，所選肉的位置也比較特殊，從壹頭牛身上只能切下幾塊。最重要的是看牛的產地，從澳洲牛身上切下來的戰斧牛排堪稱頂級。
有了好的食材，就要有好的手藝。戰斧牛排因為體積大，煎的時候不容易把握火候。好的戰斧牛排，外殼酥脆，裏面肉汁豐富，咬起來軟軟的，很好吃。而且這種牛排通常以重著稱，適合壹個大胃王，多人同時吃。