當歸和紅棗都有很好的補血作用，對於女性來說，可以起到補血補氣的作用。因為雞蛋含有豐富的蛋白質，壹起煮不僅可以滋補，而且營養價值很好，主要是解決身體虛弱、貧血、各種營養不良的問題。
對於壹些失眠、心悸有很好的緩解作用。還有人面色蒼白，或者體力不支，怕冷。他們也可以通過吃當歸紅棗煮雞蛋來調整飲食。
擴展數據:
註意事項:
1，當歸有潤腸通便的作用，所以腸胃虛弱、腹瀉、有胃病的人不宜服用。
2、當歸紅糖煮雞蛋有補血調經的作用，可以加速血液的循環，所以不適合經期食用。建議在月經前3、4天或月經後壹周吃，早晚空腹吃兩天即可。
3、雞蛋是高蛋白成分，蛋黃中含有豐富的膽固醇，所以冠心病、高脂血癥，特別是高膽固醇血癥，以及腎功能不全、肝硬化使用者和蛋白質的過敏者都不適合食用。？
百度百科-紅棗、當歸、雞蛋、紅糖和水