野蒜像蔥又像蒜。
它的葉子確實很像蔥，葉片基生，且是線性的，長約20-40CM，先端漸尖，基部鞘狀，只是不像像蔥的葉子那樣粗壯。而它的根莖則是近球狀的，看起來很像是迷妳的獨頭蒜，但是蒜頭壹般都是紫色的，而野蒜的鱗莖是白色的。
但是它也壹樣有著蔥、蒜等植物所具有的辛辣刺激的味道，並且香味還很濃郁。如果徒手去拔，可千萬不能再用手去揉眼睛，這樣做非常辣眼睛。野蒜的生命力很強，有著極強的耐寒能力，像冬季的時候多數的植物都是難以存活和生長的，可野蒜卻能大量生長。
野蒜的營養價值
別看它是野菜，在農村的山上遍地都是，可是在城裏卻很搶手，甚至比韭菜、蒜苗和香蔥都要受歡迎。因為野蒜的香味是它們所不能比擬的，當然了營養價值也很高。
野小蒜的根莖葉都是可以食用的，尤其是在冬季和春天的時候，它是最鮮嫩的。吃起來口感好不說，關鍵營養價值還很高。野蒜中含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維，另外還有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B和鋅、鉀等多種微量元素。