1，味道不壹樣。紅柚子的果肉味道更甜，含水量更多，而白柚子的味道酸酸甜甜，肉質緊實。
2.果肉顏色不壹樣。顧名思義，紅柚的顏色是紅色或粉紅色，而白柚的顏色是白色，很容易區分。果籽方面，紅柚的籽壹般比白柚小，幾乎沒有籽。
3、價格和產量不同:因為紅心柚是甜的，所以在口味上比酸的白心柚更受歡迎；再加上紅心柚的產量比白心柚少。所以紅心柚的價格比白心柚高。
如何挑選柚子:
1，看大小。當我們拿到壹個柚子的時候，首先可以通過整體大小來判斷柚子的口感和果肉的適口性。大柚子營養吸收跟不上，口感和水分含量會差很多；中等大小的柚子，柚子皮壹般比較薄，果肉飽滿，水分充足；小柚子，壹般營養吸收不足，大部分是次生水果。
2.看顏色。從顏色上壹眼就能看出柚子的好壞。表皮金黃的柚子，摸起來有光澤、光滑，說明柚子足夠成熟，水分和甜度也很足。如果柚子的皮呈黃綠色，感覺粗糙，說明光照不足，甜度不高，口感差。