檸檬含有豐富的維生素C，可以對抗感冒，還含有豐富的鉀，對控制高血壓有很大的幫助。檸檬中的維生素C更具有抗炎作用，可用於哮喘等呼吸道癥狀的輔助治療。
檸檬具有利尿作用，所以喝檸檬水可以加速體內毒素的排泄，有助於維持健康的泌尿系統，而檸檬中的檸檬酸可以極大地發揮酶的作用，刺激肝臟排毒。
擴展數據:
新鮮的檸檬不能被燙傷。
檸檬含有維生素C、類黃酮、鉀、鈣等對人體有益的營養物質。檸檬泡水很簡單，但是水溫壹定要控制。水溫太低，檸檬中的物質不能更好的溶解；水溫過高時，維生素C等水溶性維生素對熱敏感，在60℃~90℃時損失最多，所以最好用溫水浸泡檸檬片。
但幹檸檬與鮮檸檬相比，損失了壹些香氣物質和維生素c，不如泡鮮檸檬。切薄片有利於營養物質的沈澱。如果是酸的，可以用蜂蜜調壹下口味。需要提醒的是，胃酸過多的人，如果想喝檸檬水，最好是淡泡；對於消化不良的人來說，喝檸檬水可以促進消化液的分泌。
百度百科-檸檬水
人民網-鮮檸檬不能燙。