500克鮮山楂(去核去蒂)
250克冰糖
大約800毫升水
步驟1
山楂清洗幹凈，準備冰糖。
第二步
用刀輕輕轉動，去除頭部和蒂部。
第三步
將山楂從中間切開，拿起壹片帶籽的，捏兩下，用刀輕輕去核。
第四步
把處理好的山楂放在盤子裏。
第五步
在不銹鋼鍋中加入水，然後加入山楂。
第六步
煮至軟爛(其間攪拌)，停火晾壹會兒，用帶網孔的容器過篩或用攪拌機攪拌，會更細膩。如果不註意，也可以直接炒到粘稠。
第七步
倒入鍋中，加入冰糖轉小火，攪拌至冰糖溶解最後粘稠(其間保持攪拌，防止粘鍋)
第八步
山楂醬放涼後，最好放入滅菌瓶中，蓋好，放入冰箱保存壹周。
技巧
1，壹定要給寶寶選擇新鮮成熟的山楂；
2、可以調節寶寶的食欲，放在妳的蒸糕片或者面包片上。壹次不要吃太多，畢竟是甜品；
3、放水量不要超過山楂，表面的山楂吃水相對多壹些；
4、無防腐劑，壹次少做，放冰箱壹周。