2、面團:將幹面粉放入盆中，加入3g酵母，適量溫水，攪拌均勻，蓋上特制的厚床墊，放在太陽能照射的地方。
3.當面團膨脹到原來大小的兩倍或三倍時，面團就做好了。我們取出來，再揉壹遍，然後切成幾個小面團備用。
4.先做壹個小刺猬:把切好的面團揉成橢圓形，用手捏壹個小口；然後用剪刀檢測小刺，最後用黑豆做眼睛，小刺猬就做好了，如圖。2-4
5.再做壹個豬:把小面團揉成壹個圓，揉壹個小鼻子，用兩顆紅豆做壹個豬鼻子放在大圓上，豬鼻子就做好了；擠兩個很小的面團，做耳朵；用兩顆黑豆做眼睛，豬就好了。
6.接下來做壹只鳥:把面團揉成長條形，繞在中間，把鳥的嘴從腦袋裏捏出來，放兩顆黑豆當眼睛，用勺子在尾巴上按幾個記號，鳥就做好了。
7.把小動物饅頭蓋上厚厚的床墊，再放在有陽光或溫暖的地方。壹個小時左右就可以放進蒸籠了。放入蒸籠蒸20分鐘，饅頭就熟了。註意:關火後，2分鐘後取出饅頭。