1，2斤鮮蝦和小龍蝦，去殼的時候其實少很多。基本上和肉的比例是1: 1，喜歡多吃蝦和小龍蝦肉的可以是1.5: 1。很好吃，特別新鮮。
2.用於處理蝦爬蟲、菜刀和搟面杖的專用兩件套。請忽略圖中的手。
3、處理方法，壹刀斬首，用搟面杖從尾部向頭部用力搟面。肉都會出來，皮裏面很幹凈，沒有殘渣。
4.唯壹的缺點就是妳得壹個壹個來。兩斤皮皮蝦需要時間，但是吃起來很好吃！
5、收餡，拌餡的時候只要按照平時的調料口味，少加五香粉之類的調料就可以了。這裏加壹點醬油，加鹽。因為蝦仁小龍蝦餡吃起來很鮮，調料加多了會掩蓋蝦仁的鮮味。
6、攪拌均勻，準備開包。
7.成排坐好，準備做飯。
8.做完工作，吃飯的時候有沒有覺得對付蝦爬子的時間沒有白費？
9、配好蒜汁+醋，鮮！
小貼士:
訣竅在於對蝦爬蟲的處理。搟面杖是壹種法寶。關鍵是順序不能錯。必須斬首，從尾巴卷起來。如果反過來，就不會清洗幹凈，會浪費。當然，蝦爬蟲在處理蝦之前要清洗幹凈。