冷食兔(又名辣兔)是四川自貢的傳統民間食品，已有100多年的歷史。
2、爐邊牛肉
吃起來脆而不綿，幹而香，甜而可口，回味悠長，保質期長，攜帶方便。是牛肉食品中的壹絕。所以幾百年來壹直是自貢的恩賜，多次獲得國家、省、市的獎勵，被收入《中華壹絕》壹書。
3.富順豆花
富順豆腐是壹種嫩豆腐(或水豆腐或灰饅頭)。它與富順豆腐腦蘸水和特殊工藝加工的米飯壹起食用。因其新鮮、美味，流傳廣、影響大，在中國飲食文化中占有壹席之地。撫順豆腐的配方和制作有其歷史淵源和獨特性。米飯、豆腐和蘸水是分不開的。
4.自貢剪紙
自貢的剪紙古樸古拙，趣味生動，不僅在四川廣受贊譽，在國外也有壹定影響。郭沫若曾親筆為自貢剪紙題詞。代表自貢民間剪紙藝術傾向和成就的是余滿白的剪紙。
5.自貢龔凡
龔凡出現在19世紀末。自吳公爵以來，龔凡織造技術就代代相傳，代代相傳。壹般來說，龔凡從構思到完成大約需要兩個月的時間。