吃蝦皮有什麽好處？

蝦皮是壹種營養價值很高的食品。其營養成分遠優於魚、肉、蛋、奶。營養學家稱，1kg蝦皮含有蛋白質，分別相當於2kg鯉魚、2kg牛肉、3.5kg雞蛋和12l優質牛奶。另壹大特點是礦物質的數量和種類豐富，除了陸生和淡水生物缺乏的碘之外，還富含鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素和維生素、氨茶堿等成分。而且蝦皮還有“天然鈣銀行”的美譽

吃蝦皮的好處:

1.對於孕婦來說，孕期需要的造血原料較多，蝦皮是壹種經濟實惠的營養品；

2、兒童期，需要大量的鈣，營養學家做過測算，嬰兒只要每天吃10克蝦皮，就不會得佝僂病；

3.中老年人容易出現鈣磷代謝紊亂、骨質疏松、牙齒松動、神經反應遲鈍、精神疲勞、身體疲勞等。適當補充蝦皮中的高鈣磷成分，可以彌補這些礦物質的不足。

4.醫學家最新研究發現，鈣具有控制高血壓、降低血液中膽固醇和抑制癌細胞增殖的作用。老年人常吃蝦皮，不僅可以預防缺鈣引起的骨質疏松，還可以控制高血壓，降低膽固醇。