紅燒麅子肉，妳需要準備壹些麅子肉，青椒，紅椒，壹些澱粉，白糖，十三香，生抽，老抽，把袍子肉切塊反復洗，去掉肉裏面的血水，然後把肉片放在開水裏焯壹下，去沫，辣椒切絲，澱粉裏加入適量的水，攪拌均勻，鍋加熱。然後所有肉片和配料都要翻炒均勻。肉片煮熟後，加入壹些白糖和胡椒粉反復翻炒，即可上碟。美味的紅燒麅子肉做好了。
做麅子肉，也可以準備壹些新鮮麅子肉，鹽，醬油，料酒，土豆澱粉，蛋清，燒烤料，麅子肉。放入冷水中反復換水，然後撈出血水切成塊狀，用適量鹽、醬油、料酒、燒烤料腌制60分鐘，加入適量土豆澱粉、蛋清，抓勻，加入適量油燒鍋。
還可以做炸袍肉。妳需要準備壹些麅子肉，紅辣椒，八角，姜片，蔥段，鹽，食用油，麅子肉，清洗幹凈，切成小塊。鍋中加入適量的油，將八角、花椒、姜片、蔥花、鹽放入油鍋中炸熟，然後將麅子全部撈出。