1，等速幹燥階段？
耗時5-6小時，物料裝入烘房後兩小時內，溫度迅速上升至60-65度，無需除濕。這個過程主要是控制香腸變色變味的發酵過程。這就是我們所說的預熱階段。預熱時間過後，把溫度調到45到50度，濕度控制在50%到55%的範圍內。？
2.減速烘幹階段？
發色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52 ~ 54度，濕度控制在45%左右，時間3 ~ 4小時。香腸逐漸由淡紅色變成鮮紅色，香腸開始輕微收縮。此時可以冷熱交替使用，效果不錯。？
3.快速幹燥階段？
這壹階段的主要限制因素是溫度。為了加強幹燥速度，溫度應提高到60至62度，幹燥時間應控制在10至12小時，相對濕度應控制在38%左右。香腸的最終幹燥濕度應控制在17%以下？
這臺3P空氣能熱泵幹燥設備可以幹燥360公斤左右，使用起來非常方便，只要插上家用插座就可以了。而且它的用電量只有電加熱的三分之壹。按照我給妳的參數設置，保證妳的香腸烤好。