柿子上的白色粉末，其實是果肉幹燥時隨著水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的縮合物，營養價值非常豐富。這種藥膏有治療口腔潰瘍的神奇功效。
柿霜在中藥中的功效，是清熱生津、潤燥止咳和止血。又冷又甜。口腔潰瘍屬於火，塗抹後很舒服，疼痛可以緩解。
除了柿子表面的霜，很多食物表面的霜都有清熱去火的功效，比如西瓜、葡萄。柿子上的霜含有很多營養成分，所以再吃柿子的時候，不要把那層霜洗掉。
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