材料:
青面團:面粉200g，100-110g菠菜汁，2g酵母，10g糖(可選)。
紫薯面團:面粉200g，熟紫薯糊30-50g，水110-120g，酵母2g，糖10g。
黃色面團:面粉200克，熟南瓜泥100克，水20克，酵母2克，糖10克。
白面團:面粉200g，100-110g水，2g酵母，10g糖。
不變色菠菜汁
菠菜300g，水300g，1g粉堿或小蘇打。
工作方法
1.將紫薯和南瓜蒸熟，放涼。向菠菜中加水，搗碎。過篩後加入堿或小蘇打攪拌均勻(多余的菠菜汁可以冷凍)。
2.分別用等量的1:1揉成白色和彩色的面團，壹次揉成非常光滑的面團。
3.搟開面團，大約3毫米厚/20厘米寬。
4.表面撒壹些幹粉，將面團疊好，將面團折疊3次，切成2cm寬。
5.輕輕按壓兩個面團，然後疊起來。用筷子在中間使勁壓，拉兩頭，在大拇指上滾，捏尾巴。
6.發酵至兩倍大小，隔水蒸8分鐘，燜3分鐘。
發酵簡單，容易做，而且壹樣蓬松柔軟，可以試試~ ~