主料
中筋面粉
200克
玉米澱粉
40克
雞蛋
1克
豬油
30克
輔料
白糖
30克
蘇打
1／20匙
黑芝麻
適量
蛋清
1個
步驟
1.食材準備：雞蛋，黑芝麻，蘇打，面粉，澱粉，白糖，豬油。
2.雞蛋打散放入白糖，攪打到白糖融化。
3.在把豬油放入蛋液裏，攪打均勻。
4.面粉裏加入蘇打拌勻。
5.在放入玉米澱粉混合拌勻。
6.把蛋液倒入面粉裏，開始揉搓成面團。
7.面團比較幹散，加入少許的清水。
8.面團揉勻即可。
9.把面團搟成面皮，厚度約為刀背厚。
10.用磨具壓出形狀。
11.女兒在壓五角星的形狀。
12.刷上壹層蛋液，放上黑芝麻當小熊的眼睛。
13.擺入烤盤中，那個餅幹中間留適量的空隙，在烘烤中會膨脹壹些。
14.入烤箱上下火中層，180。時間18分鐘即可。
15.酥脆的餅幹，涼透即可食用。
小貼士
豬油可以在多放壹些克數，那樣就不用加水，但是會脂肪含量高。白糖的含量可以按照口味隨意增減。
烤箱要按照自己的烤箱時間調節時間。