第壹，春餅卷菜
烹飪方法：
1.將圓白菜、洋蔥、火腿、荸薺切片，並用沸水將圓白菜、洋蔥燙壹下撈出瀝幹水，然後放入火腿、香油、醋、鹽拌勻。
2.將面粉用水調勻，烙制成薄面餅。為食街
3.將拌勻的調料放在薄面餅上卷起即可食用。
第二，黃花菜：
黃花菜即稱金針菜、金菜、南菜或西菜，是用黃花的花蕾幹制而成，其味香、鮮、嫩、糯，維生素和礦物質含量豐富，壹向被視為珍貴的素菜。黃花菜的產地很廣，以湖南產量最多，江蘇質量最好。
第三，釀 金 錢 發 菜
原 料：雞釀子150克 、幹發菜20克、雞蛋3個
制 法：
1、雞蛋打散，加少許水和濕澱粉攪勻，上籠蒸成蛋糕，涼後切長方條做錢眼。
2、再打2個雞蛋，加少許水和澱粉攪勻，在鍋裏攤2張蛋皮。
3、發菜治凈和雞釀子拌勻，分別攤在蛋皮上，中間放切好的蛋糕條，卷成圓柱形。
4、***4卷，上蒸籠5分鐘取出，切圓片碼在碗內，澆清湯、鹽，上蒸籠熱取出，扣在大湯碗內，潷出湯汁。
5、雞清湯燒開放鹽、料酒，撇去浮沫加味精在碗內即成。