包子怎麽做面？

包子1。面粉:面粉有兩種制作方法。1.用肥粉(通常叫大堿粉)浸泡面粉，然後將面粉倒入其中。醒發8小時後會是原來面粉的1倍，然後面對堿就沒有酸味了。醒後半小時，可以在鍋裏放點醋，避免包子。通電前壹定要把包子放在冷水裏。2.用孝心做面團(壹般是快速制作法)A配料:面粉500克，幹酵母3克，泡打粉5克，大豆油1兩，溫水(250克-300克)，糖20克根據面粉的用水量。做法:1。混合均勻。挖坑。2.在坑裏加入溫水和大豆油。復制揉面團，直到它醒過來。大概需要1個小時。3.面團醒了，做妳想要的饅頭，慢壹點滾。4.將準備好的坯體放入抽屜。將冷水放入鍋中。蒸13分鐘。牛肉)蔥壹根，姜壹根。把蔥和姜切成粉末，和肉餡放在壹起。倒入醬油、香油、植物油和鹽、味精(雞精)攪拌均勻，即可得到包子。2.三鮮包子食材:面粉70g(兩小碗)、豬肉30g(半碗)、鮮蝦5-6只(剁成泥)、煎蛋半個。做法:蔥、姜、香菇加1/3杯水，料酒和蝦仁、肉末混合，加鹽，然後拌勻加入炒雞蛋，菜心切碎拌勻不用醬油做包子。用溫火蒸饅頭15-20分鐘。