糖水可以讓雞蛋浮起來根據阿基米德原理的原理，也就是說，放在液體中的物體受到向上的浮力，這個浮力的大小等於物體所排開的液體的重量。
當浮力大於重力時，雞蛋開始漂浮。當雞蛋露出水面時，雞蛋在水中的體積減小，浮力也減小。直到它的浮力和重力再次達到平衡，雞蛋才會浮在水面上。
雞蛋之所以不能浮在水中，是因為雞蛋的密度大於水的密度。因為糖和水的密度相似。
用糖煮雞蛋的做法；
1，往碗裏敲兩個雞蛋。
2、在奶鍋上燒水，不要燒開，取壹小泡，關小火。
3、用壹雙筷子，在水中快速攪拌。
4.攪拌幾下後，將雞蛋放入圈內的水中。
5.蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘。
6、3分鐘後，兩個雞蛋已經變成了兩個嫩荷包蛋。
7.拿起荷包蛋，先把紅糖水燒開，等紅糖水差不多燒開了再放荷包蛋。
8、出鍋前5分鐘，把枸杞放進去壹起燉。
9.紅糖雞蛋做好了。