2．減肥：由於脂肪肝是壹種消化系統疾病，因此飲食控制至關重要。減肥是消除它的核心任務，肝臟內的脂肪會隨著身體的脂肪壹起減少。同時也要積極適度鍛煉，經常進行戶外活動。
3．多攝入蛋白質。補充蛋白質有助於改善肝功能，但應註意：紅肉每周只能吃壹次；雞蛋黃每天別超過2個；常吃少油的豆制品；多吃雞肉。蛋白質的最佳來源是三文魚等肥魚和蝦。
4．補充重要氨基酸。N-乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保護肝臟功能，預防肝部炎癥，進而有助於改善脂肪肝病情。雞肉在烹飪過程中能釋放出半胱氨酸。多吃有機食物。有機食物中所含的殺蟲劑更少，因而可減輕肝臟負擔。另外，吃散養家禽等肉食也有助於脂肪肝的康復。建議：每天食用新鮮綠葉蔬菜500克。
5．保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。