做法:將橘子用鹽水浸泡20分鐘，然後在橘子頂部切下壹塊，在露出的橘子肉上撒壹點鹽，再用筷子鉆幾個孔，讓鹽滲入果肉。放入鍋中蒸約15分鐘。
2.橘蒸川貝
做法:橙子洗凈，頂部切壹個蓋子，在橙子肉中間挖壹個小洞，把貝母放進去，用牙簽固定橙子蓋子，放在碗裏蒸半個小時左右。
3.冰糖燉橘子
做法:將橙子洗凈，切片，放入燉鍋中，加入少許冰糖和適量的水，燉2小時左右，即可食用。
4.銀耳燜橘子
做法:將銀耳用水浸泡，橙子切片，然後將橙子、銀耳、冰糖放入鍋中，並加入適量的水，燉約1.5-2小時後食用。
5、橘子燕窩
做法:將燕窩用涼開水浸泡後，去除羽毛和雜質，將燕窩清洗幹凈。橙子洗幹凈，底部稍微切壹下，保證能放穩。頂部切開做蓋子，挖出部分橘肉，放入洗凈的燕窩。加入冰糖和少許水蒸半小時左右即可食用。
6.橘子蒸雞蛋
做法:將雞蛋放入碗中，打散。將橙子洗凈，切成兩半，挖出果肉。留下皮膚備用。將挖好的果肉和冰糖放入橘子皮中，然後倒入蛋液，蓋上保鮮膜放入鍋中蒸約15分鐘。