如何吃好鮮蝦

今天給大家分享壹個家庭版的紅燒蝦。這幾天經常下雨，市場裏的海鮮比平時貴了壹點。紅燒蝦是餐桌上常見的海鮮菜肴之壹。紅燒蝦吃起來像是肉裏面有清油和調料，很好吃。蝦有很強的豐胸作用，含有豐富的磷和鈣，對兒童和孕婦特別有益。油燜大蝦選這種新鮮的中小海蝦。肉又甜又好吃，小孩子都很喜歡。煮壹鍋粥盛在盤子裏，孩子們搶著吃。以下是我分享給妳的超簡單方法。如果妳喜歡，請和我壹起試試！

準備材料:蝦、蒜、醬油、鹽、料酒。

生產流程:

1.把從菜市場買回來的海蝦的須去掉，用刀把蝦的背部剖開，用牙簽挑出蝦腸，然後把蝦沖洗幹凈，這樣背部剖開的蝦會更入味。

2.待炒鍋裏的水幹後，將炒鍋裏的油放涼，放入大蒜炒香。

3.倒入蝦仁翻炒1分鐘，加入壹勺料酒去腥，壹勺生抽和壹勺溫水，蓋上鍋蓋開始大火燉。

4.等待3分鐘，燉至蝦熟，蝦兩面變紅，成分完全吸收，加入少許鹽，收汁。在蝦中間撒壹點香菜作為輔料，端上桌。家庭版的紅燒蝦做好了，色香味俱全。是不是特別簡單？

小貼士:蝦會在4-5分鐘內煮熟。記住不要燉太多，蝦的肉會變老，失去剛煮熟時的甜味。