操作方法:將金屬螺絲對準軟木塞，用力直擰，註意不要傾斜，慢慢用力擰動風扇下端黃色瓶口的塑料蓋，軟木塞會隨著螺絲帽慢慢退出瓶口，這樣紅酒就可以打開了。
不要用蠻力拔，拔軟木塞很容易，但是軟木塞不動，擰進去擰出來就不容易了。
操作方法:(1)用手握住瓶子，用海馬蝦頭刀在瓶頸處360度輕輕轉移，拿走瓶頸的塑料蓋進行包裝。
(2)打開海馬開瓶器的金屬鉆，將鉆對準軟木塞輕輕壓入，然後順手將開瓶器鉆入軟木塞，旋轉至金屬鉆剛好剩下壹圈。不要多鉆了。如果將軟木塞鉆穿，木屑會掉入紅酒中，影響品酒。(3)海馬開瓶器的接合部卡在酒瓶的突出部上，使蝦頭刀的接合部抵靠在酒瓶上。(4)用力慢慢拉動海馬刀的手柄，使瓶塞被開瓶器慢慢拔出。使用海馬刀需要註意和手的安全。