2.金華火腿:金華火腿又名火_，是浙江金華的傳統名品之壹。金華火腿以金華雙頭黑豬後腿為原料，經過腌制、整形、翻腿、洗凈、曬幹等工序精制而成。皮色黃亮，形似竹葉，肉色紅潤，香氣濃郁，營養豐富，味道鮮美。
3.宣威火腿:宣威火腿是雲南省著名特產之壹，因產於宣威而得名。其主要特點是:形似琵琶，只有大骨頭和小骨頭，皮薄肉厚，肥瘦適中；切段，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉鮮紅或玫瑰紅，肥肉乳白色，骨頭略呈粉紅色，看起來血氣還算滋潤。其品質之好足以代表雲南火腿，所以常被稱為“雲腿”。
4.如臯火腿:如臯火腿紅如火，風味獨特。生產中選用如臯、海安飼養的腳尖皮薄肉嫩的優良豬為原料，豬腿也按壹定規格進行挑選。那些體重長短合適，腿部肌肉豐滿的，都是經過多道工序精心加工的，享譽國內外。