3個雞蛋
女士手指數。
朗姆酒20克
馬斯卡彭奶酪250
50-60%的糖
適量的黑咖啡或速溶咖啡
提拉米蘇懶人版？
1.首先，在兩個容器中把蛋黃和蛋白分開。至於怎麽分，可以用分蛋器。
2.將50克糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打至有尖角。
3.將馬斯卡彭奶酪(請識別英文名)放入蛋黃碗中。
5.將攪拌好的芝士蛋黃放入之前送來的蛋白中。
6.快速攪拌均勻。攪拌時，用橡膠刮刀來回切割攪拌。不要畫圈圈，否則蛋白質會消泡，妳就白打了。
7.將速溶咖啡用水融化，放在淺盤中，準備好女士手指。朗姆酒，這壹步可以加入20克朗姆酒。
8.之後再倒壹層雞蛋芝士混合糊，大概是lady finger壹半的厚度。
9.然後迅速將女士手指的兩側浸入咖啡溶液中，記住要快，千萬不要將女士手指浸泡在咖啡溶液中。
10.做這道傳統提拉米蘇，建議用漂亮的玻璃容器制作，吃的時候用勺子舀就行了。另外，雞蛋和奶酪可以抹厚壹點，lady finger裏只能放壹層。最後在表面撒上可可粉裝飾壹下再吃。吃之前壹定要在上面撒上可可粉。