兩塊的大排
濕面還是拉面。
小白菜
佐料
壹個蛋白
壹點面粉
白胡椒
姜片
冰糖
烹飪酒
制作大碗面條的步驟。
1.
大排
桑樹
2.
給大排按摩，活動筋骨，打開他當總督的第二脈。
3.
準備腌制大排的配料:
分離蛋清，只取蛋清，蛋黃可以留作蛋糕。
壹個雞蛋就夠了；
撒壹些白胡椒和壹點鹽。
4.
然後在面粉裏加點水，做成水澱粉，加到蛋清浴裏的大排裏。
洗澡10分鐘左右。
5.
該入油鍋了。
先熱油，八成熱，再放入腌制好的大排。
煎了兩次，第壹次用大火，煎到外酥；第二個小火，炸到嫩。
6.
另起爐竈，先用油炒姜片、蔥片，再放入生抽、老抽、冰糖，最後放入清水或高湯，水開後放入炸豬排。
7.
大火燒開，小火吸味。記得放鹽。
8.
在等待的時候。
妳可以開始熨面條和蔬菜。
面條煮好後，過濾後加入冰水或冷水，可以增加Q度。
9.
湯是大排排煮的。
當當當當，盤子！:)