粉絲
二
胡蘿蔔
1根
黃瓜
班根
佐料
洋蔥、姜和蒜末
適量的
芫荽
適量的
醋
適量的
精制糖
適量的
麻油
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
步驟
1.將粉絲用清水沖洗幹凈，然後加入溫水浸泡。
2.黃瓜洗凈切絲備用。
3.將胡蘿蔔切成均勻的薄片，厚度為2 ~ 3毫米..
4.用自己做的小心形模具把胡蘿蔔雕刻成“心形”。因為模具比較小，雕出來的心形蘿蔔不容易脫模。拿壹根筷子，輕輕地從壹端穿過去。
5.這個時候，需要的是耐心。用心雕刻99個心形蘿蔔，99代表永恒！
6.把泡好的粉絲拿出來，冷水後隨它去吧更新鮮，控制水分，切成幾段，這樣更容易夾。
7.將切好的粉絲放入大碗中，加入黃瓜絲、99個心形蘿蔔、香菜和蔥姜蒜末。
8.依次加入鹽、糖、醋、雞精調味。
9.倒入適量的香油。
10.拌勻即可食用。
技巧
粉絲泡好後，用清水沖洗壹下，很清爽。泡好的粉絲最好用刀切成幾段，這樣更容易夾。