現代藥理研究表明，柿子富含葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵、無機鹽、果酸、澱粉等營養成分。，維生素和糖分含量比壹般水果高1-2倍左右。此外，柿子還含有果膠，壹種水溶性膳食纖維。
懷孕期間適當吃柿子可以提供碳水化合物，從而產生能量。需要註意的是，柿子雖然營養豐富，但需要正確食用，不宜多吃。忌吃未成熟的柿子，或空腹吃大量柿子，不要與含大量蛋白質的水產品同食。
孕婦可以吃的水果:
1、獼猴桃:味道酸甜，富含維生素C、鉀、膳食纖維等營養成分。適當吃獼猴桃可以補充鉀。
2.橙子:含有維生素C、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、維生素A、維生素B、烯類、醇類、醛類等物質。此外，橙子還含有鎂、鋅、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質元素，橙子中的無機鹽和果膠含量也比較高。
3.香蕉:含有糖、蛋白質、果膠、鉀、鈣、磷、鐵等礦物質，A、B、C、E、F、胡蘿蔔素等維生素，幾乎不含膽固醇。
參考以上內容:百度百科-柿子