1.首先妳需要長時間的持續加熱，所以妳可能需要選擇有R&D和生產實力的商用電磁爐廠家，咨詢配置好的電磁湯爐，這是起點。
2.蜂窩煤有明火，不完全燃燒的壹氧化碳有毒氣體充斥整個廚房，輕則頭暈，引起呼吸道疾病，多則煤氣中毒，長期對人體危害相當大。
3.商用電磁湯爐專為熬湯設計，永磁控制開關，1-5檔大小火控，可用於民用和軍用火；
4.天然氣整體安裝費用在4-5萬元，申請安裝相當麻煩，除了房屋合法性證明(房產證或紅線圖等。);用氣設備清單及用氣量等參數(如兩臺雙頭大鍋，每臺每小時用氣量4立方米)；用氣點平面圖(平面圖上應標明用氣設備的位置)；如果天然氣連接管需要開挖路面，還需要有成都坐標的地形圖(可由市規劃局提供)。
特別說明:您的用氣點(廚房)必須有直接與建築外墻相連的窗戶，否則必須安裝機械通風、燃氣泄漏報警等設施，會增加成本，請註意；
5.商用電磁湯爐用380V動力電8 kW以上，普通家用電220V以下，買回來接上就可以用了。
希望對妳有幫助。