做餃子餡的時候，肉裏面可以放什麽？家裏放了胡蘿蔔，感覺肉的味道被掩蓋了。

豬肉餡餃子是餃子中最常見的肉餡之壹。為了迎合個人口味，可以加入各種蔬菜，做成不同口味。至於餃子餡，配上芹菜、韭菜、香菇、大蔥、大白菜，味道鮮美。

豬肉蔥餡餃子

是大多數人最喜歡的餃子餡。大蔥洗凈切丁，準備壹小勺蔥末和姜末，放入容器中，豬肉餡切碎，同方向攪拌均勻。

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豬肉白菜餃子餡

將白菜切碎，加鹽去水，加入肉和蔥花，攪拌均勻。

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豬肉韭菜餃子餡

豬肉餡剁碎，放入韭菜沫，加入適量鹽、蠔油等調料拌勻。

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豬肉芹菜餃子餡

芹菜去葉，洗凈，用開水焯壹下，瀝幹水切成細粉，豬肉剁碎，加入香油等調料，攪拌均勻。然後加入蔥花等繼續攪拌均勻。

豬肉蘑菇餃子餡

豬肉餡剁碎，香菇洗凈，沸水焯壹下，瀝幹，剁碎倒入肉餡中，單向攪拌均勻，加入調料、蔥花、姜末拌勻。