2匹快馬
幹墨魚2條約200克
幹蘑菇150克
5棵新鮮蒜苗(僅頭部)
3片大蒜(蒜瓣)
3片生姜
2粒小冰糖片
5湯匙醬油
料酒適量
適量的鹽
墨魚口蘑燉豬蹄？
先把墨魚幹提前壹晚泡在水裏。
第二天提前兩個小時泡幹香菇。
墨魚洗凈，去外皮，切成條狀。香菇提前泡發，然後去蒂洗凈備用。將豬蹄用刀刮幹凈，剁成大塊，放入水中焯壹下，撇去浮沫，撈出，沖洗幹凈，瀝幹備用。
首先，將加工好的墨魚幹倒入電壓力鍋，加入適量的水，按下煮肉功能。壹個程序需要大約二十分鐘。
炒鍋燒熱，倒入適量油，放入姜片和幹蒜瓣，將豬蹄炒至微黃，撒上料酒繼續翻炒。
加入醬油、鹽、糖，攪拌均勻。
加入煮好的墨魚幹和開水，燒開後倒入香菇，拌勻，將所有材料放回高壓鍋，放入新鮮蒜苗頭中煮至豬蹄變軟。
我充完氣大概15分鐘就關火了。冷卻後打開鍋蓋，將豬蹄拌勻後上桌(如果不喜歡蒜，可以再拌)