買葡萄的時候，切記，不要洗(洗也可以，但是壹定要曬幹)。買糖或者冰糖。記住容器壹定要幹燥，不要帶水。
準備壹個密封好的罐子。
第壹步:瓶底鋪壹層葡萄，上面再鋪壹層糖，以此類推。葡萄和糖交替鋪放(如果喜歡甜的或者不那麽甜，可以酌情增減糖的量)
葡萄重量的5%-7%，第四天第二次放5%-7%的糖。
葡萄酒的發酵過程需要壹周左右(18-25攝氏度)，視當地溫度而定，高溫地區可能2-3天完成，以葡萄皮完全浮起且無氣泡產生時發酵結束為準)。以壹周為例，壓榨後24小時必須加第壹次糖(葡萄重量的5%-7%)，第四天放第二次糖5%-7%。
第二天第壹次加糖後至第七天發酵結束，每天上下午攪拌壹次，然後將漂浮的葡萄皮攪拌入汁中，使發酵充分。
第二步:將瓶子密封，放在恒溫的地方(夏天放在室內，冬天放在加熱器上即可)。
第三步:壹周左右就可以享用自己的好酒了！(夏天會短壹些)
有什麽不懂的可以問，不然錯了就不好了。