冰粉材料:冰粉籽30克(雜貨店買的)，冷開水1500克，石灰1 3克。冰粉籽用紗布包好紮緊，石灰50克水化；2.將紗布袋放入涼開水中揉搓，揉搓時會有滑溜溜的汁液從紗布中流出，5分鐘左右即停；3.慢慢倒入石灰水，邊倒邊攪拌；4、靜置兩小時，凝固後就成了冰粉；仔細看看手搓冰粉的質地，和冰粉版差別很大。這種有小氣泡和細粉；冰粉做出來的冰粉是幹凈的。冰粉籽做的冰粉香味很足，什麽都不加，但是在制作的過程中，可以聞到冰粉的香味；是冰粉做的，吃起來很清淡。冰粉籽的口感比較嫩，冰粉比較硬。這是手工版的。雖然粗糙，但總是受歡迎。5.將凝固的冰粉舀入碗中，用勺子打開，用開水將紅糖融化，放涼，在冰粉中加入適量紅糖水，攪拌均勻。
手搓是冰粉最傳統最古老的方法，只有冰粉和紅糖。後來花樣和品種更多了。有些攤販會加入碎花生、幹果、芝麻等。到冰粉，還有各種花式的冰粉，比如果味，白糖，三鮮。紅糖味，已經成為經典基礎版。謝謝，祝妳成功！