面粉
400克
新鮮竹筍
2件
五花肉
250克
佐料
鹽
適量的
青蔥
適量的
烹飪酒
20毫升
淡醬油
30毫升
精制糖
3克
辣椒
2克
雞精
適量的
(母雞的)蛋
1
姜末
2克
韭菜
100g
雞胸肉
250克
步驟
1.將雞蛋攪入面粉中。
2.加入適量冷水和面團，靜置待用。
3.韭菜、雞肉、豬肉洗凈。
4.雞肉和豬肉切塊，加入蔥花。
5.然後剁成肉末。
6.將竹筍去皮，切成片。將它們放入水中煮2分鐘，然後冷卻。
7.然後把竹筍剁碎。
8.韭菜切成小塊備用。
9.肉餡中加入鹽、糖、料酒、胡椒粉、醬油、雞精、姜粉。
10.加入壹點水，用力攪拌。
11.加入韭菜和竹筍。
12.加入適量香油攪拌均勻成為三鮮肉餡。
13.把面團揉勻。
14.切成小劑量。
15.將面團搟成餃子皮。
16.嬌子的皮包裏塞滿了三鮮肉。
17.然後揉成餃子綠色的身體。
18.依次包好。
19.把鍋裏的水燒開，放在餃子裏煮，配著醋碟上桌。