瘦肉富含優質蛋白質，非常適合做早餐，但是早餐時間比較緊，可以做壹些省時的事情，比如蒸包子，用瘦肉做餛飩，可以提前包好放冰箱，早上煮熟蒸熟。或者做個皮蛋瘦肉粥，也挺好的。
肉松皮蛋粥
1.大米洗幹凈後，放入鍋中，加水，加幾滴食用油，開始煮粥。趁著這個功夫，我們把瘦肉切開，然後用澱粉、醬油、鹽、料酒腌制10分鐘。
2.皮蛋去皮後切成丁，生姜切成細絲。當米粥煮到稠稠的狀態時，我們加入皮蛋、瘦肉、姜絲，再攪拌壹會兒，把肉煮熟。大概需要10分鐘，最後加鹽和白胡椒調味即可食用。
第二個樣本:雞蛋
補充優質蛋白質，首先想到的是雞蛋。雞蛋太普通太便宜了，但是營養壹點都不可小覷。水煮蛋、煎蛋、炒蛋、蛋花湯等。，無論做什麽，都好吃。
煎蛋餅
準備壹個碗，把雞蛋打在裏面，然後把鍋裏的油燒開，雞蛋多加點油，煎的時候會更香。將雞蛋倒入碗中，表面撒壹點鹽，開始煎。煎到下層凝固後，我們翻過來煎另壹面，兩面撒壹點鹽，然後出鍋吃。