臭豆腐牛奶4小塊，白酒1大勺，豆腐3大塊，涼開水適量。
臭豆腐的制作步驟:
1.準備壹個幹凈可密封的盒子，把臭豆腐牛奶放進去，用筷子碾碎。同時將涼開水倒入盒中，加入壹勺白酒攪拌均勻。
2.將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。
3.然後將切成小塊的豆腐放入準備好的汁液中，將豆腐徹底浸入臭豆腐奶中，蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏24小時。
4.將鍋裏的油燒開，待油溫五成熱時，取出冷藏24小時的臭豆腐，瀝幹水分，開始油炸。
5.當臭豆腐煎至兩面金黃時，撈出多余的油汁，裝盤食用。
6.準備壹個碗，根據自己的口味加入調料，如蔥花、辣椒粉、茴香、芝麻、大蒜、鹽、油、醬油等。，攪拌均勻澆在臭豆腐塊上，壹個風味十足的臭豆腐就做好了。
小貼士:
1.炒臭豆腐之前，壹定要先把臭豆腐從豆腐乳裏撈出來，瀝幹水分再開始炒，以免油溢出來。
2.調配好的果汁是根據自己的口味制作的。喜歡吃辣的可以加小米椒和油辣椒。