2、將牛肉洗凈，切成黃豆那麽大，將牛肉放入鍋中燒開，去掉血沫，然後準備將切好的牛肉丁放入油中，用辣椒炒熟。
3.大料和小料炒好後，直接放事先準備好的3.5斤辣椒。板子上底料的辣度取決於兩點。壹是辣椒的品種，二是辣椒的數量。辣椒可以炒到不粘牙，表面略黑。
該面又名安徽面、太和羊肉面，是安徽省阜陽市太和縣的特色小吃，因在案板上敲打而得名。通常用面粉和鹽、水混合，揉成面團做成小面條，塗上香油，進行編碼。制作時邊倒邊拉，因此得名板子。煮熟的板面幹凈、光滑、晶瑩剔透。加入蔬菜，倒入湯。白面綠葉紅湯，讓人食欲大增。
太和面，做湯很有講究。各種材料按壹定比例和順序擺放，將調制好的湯舀入搪瓷盆中，冷卻凝固成固體，即可隨吃隨取。煮熟的板子，幹凈光滑，晶瑩剔透，白色的面條，綠色的葉子和紅色的種子，看起來很活潑。