鯰魚的最佳食用季節是仲春和仲夏之間。中國南方沿海有壹種鯰魚，在岸邊誘捕老鼠。這條鯰魚白天休息，晚上四處覓食。當它遊近岸邊時，會把尾巴伸出水面，壹動不動地靠在岸邊，散發陣陣魚腥味，引誘老鼠在夜間出來覓食。當狡猾的老鼠看到浮在水面上的魚尾巴時，它沒有立即咬它，而是先用前爪戳它。此時鯰魚壹動不動，這讓老鼠誤以為是壹條死魚。看到鯰魚壹動不動，老鼠還真以為是條死魚，於是大膽地張開嘴，壹口咬住鯰魚尾巴，拖到了岸邊。這時候鯰魚看到老鼠已經被困住了，就使出渾身解數，尾巴壹甩，把老鼠拽到了水裏。老鼠雖然會水，可以和水中的鯰魚壹較高下，但是力量不如鯰魚，在水中缺少長時間潛入水中的優勢。妳死我活的鬥爭結果是鯰魚占了上風。這時鯰魚充分發揮在水中的優勢，用鋸齒狀的牙齒咬住老鼠，拖到水下。老鼠在水下無法呼吸，掙紮了壹會兒就活活淹死了，成了鯰魚的美味。