壹盒內脂豆腐
壹個雞蛋
兩根蔥或歐芹
火腿
壹小塊瘦肉
生米粉半碗。
豆腐湯的做法？
如妳所見，這種材料
將肉切成肉末、火腿丁、韭菜末備用。
雞蛋打散備用，盡量打散壹點，很容易把後面的雞蛋攪散。
生粉加清水攪拌均勻待用(家用各種澱粉都可以，沒有特殊要求)
鍋裏放壹點油，把肉末炒香，然後倒水燒開，繼續煮五分鐘，直到香。
五分鐘後，加入火腿和豆腐，小火燉壹會兒。
然後均勻倒入之前拌好的水澱粉，邊倒邊攪拌，等煮到粘稠時，均勻倒入打散的蛋液，攪拌時順時針方向攪拌。
烹飪前加鹽調味。如果妳習慣扔掉味精，可以放壹點或者不放。最後撒上蔥花或香菜。如果喜歡刺激口味，可以撒壹點胡椒粉。準備好了就可以做飯了。
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技巧
如果家裏有老湯，可以加老湯，味道更好。如果家裏有濃湯寶，也可以更換。根本不需要澱粉。土豆澱粉，玉米澱粉，土豆都可以。至於豆腐，有內脂的豆腐口感更好，而且滑嫩。用普通嫩豆腐就可以了。我自己用的時候感覺很好。個人覺得不放肉末更好吃。