蜘蛛蟹能吃嗎？

蜘蛛蟹可以吃。每只蜘蛛蟹體重壹般為1~2 kg，全部為自然野生進口。蜘蛛蟹味道鮮美，富含蛋白質，主要銷往福州的高檔酒店。由於對環境要求較高，在運輸和暫養過程中容易死亡，壹般不在普通市場出售。所以，市民想買的話，還得提前跟海鮮批發商預定。

飯店的活蜘蛛蟹價格在500克左右500元附近，死蟹每500克200元左右。在福州西營裏等市場，每500g活蜘蛛蟹價格約為280 ~ 380元，死蟹約為100元。

和其他螃蟹壹樣，蜘蛛蟹的烹飪方法適合清蒸等。還有壹種方法是將蜘蛛蟹切成小塊，然後加鹽、味精、雞精、黃酒腌制後放入油鍋中。六成熱時，先將蟹殼放入油鍋，再將腌制好的蟹塊拍上澱粉放入油鍋，炸至金黃色，撈出。將鍋中的蔥和幹辣椒翻炒，倒入炒好的鹽和炒好的蟹塊，翻炒出鍋。另外需要註意的是，蜘蛛蟹和其他蟹壹樣，在進食後的三個小時內不能吃瓜，否則會引起中毒和腹瀉的癥狀。在南海執行首次試驗性應用航次的載人潛水器“蛟龍”號下潛至海底，采集了蜘蛛蟹、冷珊瑚等珍貴海底樣品。