咖啡渣含有大約2%的氮，氮可以將有機物轉化為肥料。是壹種安全環保的肥料。臺灣中興大學土壤環境科學系副教授黃指出，咖啡渣可以是幹的，也可以是濕的，只要鋪在土壤頂層，自己分解，就可以為植物提供養分，但不建議大量用於種植農作物。
長期使用咖啡渣可以改善土壤肥力和結構，增加土壤中的有機成分，促進種子萌發和幼苗生長，防止各種細菌感染，如枯萎病。
擴展數據:
咖啡渣的妙用；
1的妙用:去角質。咖啡渣是去角質的好材料。可以揉搓按摩到沐浴乳中，去除老化角質，使皮膚光滑緊致細致有光澤。
妙用二:吸濕除臭。咖啡渣有很多微孔，可以吸濕除臭。將幹咖啡渣放入杯中，放入冰箱或微波爐中，去除各種食物的混合氣味；可以放在馬桶裏代替化學香精；在衣櫃、鞋櫃、車內也有很好的除臭效果。最好兩三天更換壹次，避免吸水後發黴。
參考資料:
人民網-天然肥料和農藥咖啡渣有三個不為人們所知的奇妙用途。