肉桂酸的制備實驗失敗的原因：因為中和時必須使溶液呈堿性，控制pH＝8較合適，因為氫氧化鈉的堿性太強，且加入的量不易控制，且易會發生坎尼查羅反應。加入過量的氫氧化鈉會使肉桂酸與之中和形成可溶於水的肉桂酸鈉，從而不能使肉桂酸固體析出。
將蒸餾瓶冷卻，加入10%氫氧化鈉溶液20mL，使生成的肉桂酸形成鈉鹽而溶解。待濾液冷卻至室溫後，在攪拌下（用濃鹽酸酸化至溶液呈酸性。）冷卻，抽濾，用少量冷水洗滌沈澱，幹燥，得肉桂酸粗品。
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以上內容參考：百度百科-肉桂酸