材料準備:青菜、黃瓜、櫻桃蘿蔔、花生、木耳、醬油、蘋果醋、甜醋、糖、鹽、香油、辣椒油等。
1.蔬菜洗凈，用手撕成碎片，黃瓜和櫻桃蘿蔔切片(配菜可以根據自己的喜好準備)。
2、花生炒熟，木耳煮熟，所有食材放在壹起。
3、放壹碗煙，蘋果醋，甜醋，糖，鹽，香油，再炒壹點辣油拌勻，放在大沙拉裏拌勻！
大沙拉醬介紹:
1，芝麻醬
芝麻醬用香油稀釋，加鹽、味精、香油、蒜泥拌勻。這種醬可以和肉、蔬菜原料混合。常見的有:麻醬豇豆、麻醬黃瓜等。
2.鹹鮮果汁
取壹個碗，加入1湯匙醬油、1湯匙香油和1湯匙花椒油，然後加入1湯匙糖、2湯匙鹽和2湯匙醋拌勻。這種醬多用於涼拌素菜。
3.酸辣汁
1湯匙鹽，1湯匙香油，1湯匙花椒油，2湯匙辣椒油，3湯匙糖，3湯匙白醋。註意:妳必須在酸辣醬裏多放些糖。
4、洋蔥油汁
將蔥花和鹽放入碗中，攪拌均勻，將熱油倒在洋蔥上，然後加入八角、草果、茴香、蔥、味精和香油。
5.辣味果汁
1湯匙鹽、半湯匙糖、2湯匙醋、2湯匙辣椒油、2湯匙醬油、1湯匙麻油、1湯匙花椒油。壹般做涼拌肉菜都是用辣醬。