漢字簡介:
1.竹筍是指幼竹莖的嫩生長部分，在還沒有完全長出地面時可以作為蔬菜食用，以及剛出土還沒有木質化的部分。春天竹筍長得很快，破土成竹，所以竹筍的實際采集時間很短，是壹種珍貴的食物。
2、《廣韻》以為引截《齊雲》聳陰截《鄭雲》聳？聲音。《說文》也是竹胚。“爾雅曹氏”芽和竹子發芽。“舒”指的是竹子剛發芽時的竹筍。《大雅》這首詩是什麽？、孫偉和蒲。“魯”竹筍都是4月份生的，而巴竹筍是8、9月份生的，開始長幾寸長，所以用苦酒處理。把它泡在果汁裏，就可以喝，就可以吃。《唐書·百官錄》中，竹監在掌中種下竹蘆，18歲以筍為食。
二、功效:
1、開胃健脾:竹筍特有的清香，具有開胃、消食、增進食欲的作用，可用於治療消化不良、厭食。
2、增強機體免疫力:竹筍中植物蛋白、維生素和微量元素的含量很高，有助於增強機體免疫功能，提高防病抗病能力。
3、靜心散熱:竹筍被譽為人體排泄物的“清道夫”。夏天，孕媽媽特別適合吃竹筍，因為竹筍對孕期的手足心熱癥狀有輔助治療作用。