蓮藕海帶骨頭湯的做法；
食材準備:將大骨頭洗凈，前壹天晚上將幹海帶和幹香菇提前用冷水浸泡，將浸泡好的海帶切成絲。註意:將香菇洗凈浸泡，將香菇浸泡過的水與湯壹起燉，湯更香。
大骨頭洗凈，放入有冷水的鍋中，水開後煮5分鐘。註意:水燒開後會有血沫。做飯的時候用勺子把血沫全部撈起來。
煮熟的骨頭撈出備用。
淹大骨頭的時候不要閑著。拿壹個砂鍋，裝滿水。涼了，加入切碎的海帶、蘑菇(連同蘑菇浸泡過的水)、姜片和蔥，煮沸。註意:海帶用冷水浸泡。砂鍋裏的水涼了，海帶泡熱水。砂鍋裏的水熱了，就放海帶。
砂鍋裏的水燒開後，放入大骨頭，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉1小時。
蓮藕去皮洗凈，切成滾刀片備用。
燉大骨頭1小時，揭開鍋蓋，放入蓮藕塊，蓋上鍋蓋，大火燒開，繼續小火燉半小時。註意:如果鍋裏湯少，放蓮藕片時可以加點開水。壹般水量不要超過配料。
出鍋前加適量鹽即可。