生長於各種淡水和海水中，常浮遊生長於中、低潮帶海水中或附生於其他藻類和附著物上形成青綠色的被覆物。世界天然能夠自然生長螺旋藻的四大湖泊，非洲的乍得湖、墨西哥的特斯科科湖、中國雲南麗江的程海湖和鄂爾多斯的哈馬太堿湖。已人工培養並大面積機械化生產。
螺旋藻於1960年代由法國科學家所發現，但卻從未把螺旋藻作為食物食用。第壹臺大型生產螺旋藻的機器是於1970年代在墨西哥建立． 螺旋藻在乍得的食用歷史可以追溯至九世紀的卡內姆－博爾努帝國。當時人們從乍得湖中采集螺旋藻。
擴展資料
螺旋藻副作用：
1、輕度反應
有發暈、倦感、肩硬、拉肚子(壹天數次的軟便，不會出現腹痛)、放屁多(壹天數十次)等特征。
2、重度反應
有頭痛、發腫、頭暈、發燒、濕疹、關節痛、血壓壹時上升、喘不上氣、嘔吐、食欲不振等。
3.不同體質者反應
酸性體質者∶嗜睡(在白天)、喉幹舌燥、尿頻、放屁多。血液淡者∶因體質而異、但有輕微的流鼻血(以女性居多)。肝不良者∶想嘔吐，有時會嘔吐，皮膚會痕癢或出疹現象。
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