佐料
桂潮
100g
生菜；萵苣
3棵樹
佐料
橄欖油
適量的
海鹽
壹點
鹹蛋黃
適量的
鹽漬蛋白質
壹點
步驟
1.準備材料:竹簽、生菜、熟鹹蛋黃和鹹蛋白溶液。
2.將水燒開，放入約100g的粿條中煮沸。
3.煮幾分鐘直到粿條變軟，然後把它拿起來放入容器中。
4.懶的不換水，繼續用鍋裏的水倒入適量的橄欖油，放入萵筍梗燒開。
5.再次釋放菜葉。
6.大火可以煮壹會兒。
7.加入煮熟的鹹蛋黃，攪拌均勻。
8.然後加入鹹蛋液，調少許海鹽，關火。
9.將湯汁倒入粿條容器中食用。吃的時候根據個人口味放壹點蔥花和香菜比較好。
技巧
技巧
1，粿條其實要煮過再煮，我也懶得壹步到位直接煮。粿條是壹種幹制品，需要煮幾分鐘才能變軟。3、萵筍莖味道有點像生菜，可食用但比萵筍葉難煮，所以先煮莖。4、萵筍葉可以生吃，所以不要煮太久，否則會破壞味道。5、因為食材是用熟鹹蛋黃和鹹蛋白調味，所以註意少放鹽。